Rezept

10 min Arbeitszeit
Arbeitszeit 10
Schwierigkeitsgrad Einfach
Kalorien Keine Angabe

Birnen waschen, halbieren, entkernen. Butter und Zucker in einer flachen Pfanne bei niedriger Temperatur schmelzen und karamellisieren. Die Birnenhälften unter ständigem Rühren 10 Minuten karamellisieren. Orangensaft und -schale zugeben und vom Herd nehmen. Jeweils 4 Birnenhälften zusammen mit einer großen Kugel Eis auf einem Teller anrichten. Mit schwarzem Pfeffer würzen und einen Teelöffel Gaea Olivenöl darüber geben.

Zutaten

8 Birnen
40 g Butter
4 EL Kalamata Natives Olivenöl Extra D.O.P.
500 g Schokoladeneis
50 g brauner Zucker
Schwarze Pfefferkörner